Mam na imię Barbara. Od zawsze lubię gotować, piec i przygotowywać potrawy. Jednak nie wszystkie z nich można będzie znaleźć na moim blogu. Po trudnych doświadczeniach zdrowotnych i  długich rozmyślaniach, całkowicie zmieniłam swoją dietę. Oczywiście nie mogłam tego zrobić bez wsparcia dietetyka, a swoje poszukiwania odpowiedniej osoby, która pomogłaby mi w powrocie do zdrowia, ściśle wiązałam z szeroko pojętym zdrowym stylem życia, więc musiałam zadać sobie nieco trudu, by cel zrealizować.

Moje doświadczenia spowodowały, że interesuję się silnym związkiem między tym,  co jemy, jak żyjemy a naszym zdrowiem (postrzeganym jako harmonia między ciałem, umysłem, emocjami, duchowością). Fascynuje mnie holistyczne podejście do człowieka. Uważam, że tylko takie traktowanie każdej osoby pozwala na podjęcie próby dotarcia do jej problemów zdrowotnych. Widzę także wyraźnie, jak zaniedbywana jest dieta w medycynie konwencjonalnej, a przecież coraz więcej wiadomo o tym, jak ważne jest odpowiednie żywienie i styl życia!

Na moim blogu przepisy są więc: bez mąki pszenicznej, bez nabiału, bez rafinowanego cukru. W większości także bez mięsa , którego prawie nie jadam z powodów etycznych i zdrowotnych. Marzę o tym, by wyeliminować mięso, jednakże np. silne przyzwyczajenie do ryb na razie zwycięża. Moje przepisy zawierają także często jajka, które uwielbiam. Nie wyobrażam sobie menu bez nich, zatem nie wszystkie przepisy są wegańskie.