budyń jaglany z prażonymi jabłkami i cynamonem

Niezwykle zdrowe śniadanie, przypominające budyń :)

Proporcje na 1 osobę:

1/2 szklanki kaszy jaglanej wrzucamy na sitko i płuczemy zimną wodą, potrząsając kaszą aż woda będzie przezroczysta. Następnie należy przelać kaszę na sitku wrzątkiem, aby straciła goryczkę.

Wtedy możemy wrzucić kaszę do garnka z gotującym się mleczkiem kokosowym lub migdałowym (proporcja na 1/2 szklanki kaszy ok.1 i 1/4 szklanki płynu), dodajemy pół łyżeczki soli i 1 łyżkę oleju. Wstawiamy na mały ogień i gotujemy ok. 15 minut, pod przykrywką, bez zaglądania. Po tym czasie kaszę należy zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut pokrywkę, wtedy odparuje reszta wilgoci.

W czasie gotowania kaszy obrać jabłka (na 1 osobę 1-2), pokroić na cząstki (byle małe, bo wtedy szybciej się zrobią, kształt nieważny :) ) Tak przygotowane jabłka wrzucamy do 2 garnka, leciutko podlewamy wodą, nakładamy na garnek pokrywkę i dusimy na małym ogniu.

Także kasza i jabłka w 2 garnkach pyrkają na małym ogniu...

Kiedy kasza i jabłka są gotowe, jabłka blendujemy ( można podusić widelcem pod koniec gotowania i też będzie ładny mus) i doprawiamy cynamonem. Kaszę blendujemy, można dodać czegoś słodkiego do smaku, np. miodu albo syropu z agawy.

Ja do zblendowanej kaszy też dodaję trochę musu i blenduję przed wyłożeniem do miseczki, bo wówczas smak jeszcze bardziej jabłkowy, ale można ten etap pominąć.

Kaszę przekładamy do miseczki, na wierzch kładziemy tyle jabłek z cynamonem, ile lubimy, możemy jeszcze posypać cynamonem.

To pyszne śniadanie możemy zrobić wieczorem, czyli przygotować zblendowaną kaszę i mus w 2 miseczkach czy garnkach, a wtedy rano tylko podgrzać i połączyć. Zajmuje to wówczas jakieś 2 minuty z cennego poranka :)

#kaszajaglana #mlekomigdałowe #śniadanie #vege